- 1881 av. du Mont-Royal Est, Montréal, QC, H2H 1J3
- Mercredi au Vendredi 11:00-19:00 | Samedi-Dimanche 10:00-18:00
Entrez dans l’atmosphère de la Boucherie Comtoise, un lieu où l’art boucher s’exprime avec ferveur et maîtrise.
Bienvenue chez Boucherie Comtoise, où l’authenticité de la boucherie traditionnelle se fait ressentir à chaque instant. Un lieu où Emil Calistru, le gérant, apporte ses 23 ans d’expérience dans l’artisanat de la viande. Depuis nos débuts en août 2020, nous mettons l’accent sur la qualité et l’éthique dans notre approche. Notre boucherie à Montréal est située au 1881 Avenue du Mont-Royal E.
Nous sommes déterminés à respecter le bien-être animal et à offrir des produits savoureux qui répondent à vos attentes. Notre savoir-faire, transmis avec passion, garantit à nos clients une expérience sincère et agréable, en harmonie avec les valeurs du terroir local québécois.
À la Boucherie Comtoise, nous prenons nos engagements très au sérieux, constituant le cœur même de notre profession. Nous choisissons de travailler exclusivement avec des éleveurs locaux qui, comme nous, sont dévoués à une agriculture attentive et écoresponsable.
L’objectif étant de vous offrir des viandes fraîches et délicieuses, mais aussi produites dans un respect scrupuleux de l’environnement et de l’éthique animale.
Retrouvez toutes nos rencontres avec les fermes locales sur notre Instagram (Story à la Une « Farms »).
Découvrez la diversité de nos prestations et produits, des coupes de viande classiques aux charcuteries faites maison, sans oublier nos viandes maturées et notre sélection d’épicerie fine. L’ensemble de nos préparations sont réalisées avec attention et expertise pour vous garantir des produits de qualité qui répondront à vos attentes à chaque bouchée.
Nous offrons une belle variété de viandes rouges et blanches de grande qualité. Sélectionnées pour leur fraîcheur et leur provenance, nos viandes promettent une expérience gustative fiable et savoureuse, respectant les normes strictes d’élevage.
Découvrez notre savoir-faire avec notre gamme de charcuteries artisanales. De délicieux pâtés, boudins savoureux, jambons traditionnels et saucisses maison composent notre assortiment, promettant des goûts riches et authentiques.
Nos viandes maturées sont l’expression de notre passion pour la qualité et la tendresse. Affinées dans nos chambres de maturation maison, elles développent une saveur intense et une texture qui fond dans la bouche, pour une expérience culinaire d’exception.
Notre offre en épicerie fine est une ode aux délices du terroir. Avec des produits laitiers sélectionnés, des condiments originaux, des confitures et miels artisanales, nous vous invitons à enrichir vos plats avec des touches de saveurs locales et raffinées.
Faites l’expérience du goût authentique avec notre sélection de viandes, charcuteries et plus encore. Chaque produit est le résultat d’une quête permanente de perfection, pour vous offrir une qualité irréprochable qui se ressent à chaque bouchée.
Tomahawk
Brochettes
de poulet
Saucisse de porc
Bavette de
boeuf
Merguez
d’agneau
Paupiettes de
veau
Foie gras
maison au cognac
Aranchini
Saucisse de
toulouse
Porcelet
Que ce soit pour votre plaisir du quotidien ou une occasion spéciale, contactez nous ou rendez-nous visite pour réserver vos morceaux et coupes préférées en toute simplicité.
Vous avez des questions ? Consultez notre FAQ pour en savoir plus sur nos pratiques, nos produits et nos services. Si votre question reste sans réponse, n’hésitez pas à nous appeler.
Notre spécialité, c’est la passion sans limites pour la viande qu’Emil Calistru partage généreusement. Nous mettons un point d’honneur à transmettre nos connaissances, offrir un service client de qualité et fournir des conseils de dégustation pour enrichir votre expérience.
Toutes nos viandes proviennent de producteurs locaux engagés dans un élevage respectueux, sans utilisation d’hormones ni d’antibiotiques. Pour plus d’informations, n’hésitez pas à consulter notre page Instagram ou à nous contacter.
Dès que vous franchirez le seuil de notre boucherie, l’arôme envoûtant de la fumée vous confirmera que nous préparons toutes nos charcuteries sur place. Chaque semaine, nous vous proposons des produits frais, élaborés sous le contrôle minutieux de notre maître artisan, Emil Calistru.
Nos viandes rouges subissent un processus de maturation qui réduit leur teneur en eau tout en préservant, voire en rehaussant, leur saveur. Nous évitons d’emballer nos viandes sous plastique pour prévenir tout risque de prolifération bactérienne, garantissant ainsi leur qualité et leur sécurité.
La maturation est un processus qui permet à la viande de perdre de l’humidité tout en concentrant ses saveurs et son goût. Réalisé dans une chambre froide à température contrôlée, ce procédé est soigneusement surveillé par Emil, qui sélectionne méticuleusement chaque pièce pour assurer un résultat de qualité.
Votre satisfaction est notre fierté. Lisez les avis de nos clients et laissez-vous convaincre par l’excellence de nos produits. Votre avis compte également pour nous alors n’hésitez pas à partager votre expérience.
Excellents produits de producteurs locaux à des prix très raisonnables. Émile offre un excellent service et des conseils très judicieux pour la conservation, la préparation et la cuisson de ses produits. Nous vous recommandons chaudement cette boucherie.
Super boucherie. Ma préférée du quartier. Ils connaissent bien leur métier, et leurs produits sont de très bonne qualité à un prix très correct. Ils ont aussi des produits crus sur demande (tartare, carpaccios…).
Chaudement recommandée !
Excellente boucherie qui offre des produits de la région de la franche compté en plus de plein d’autres produits de qualité. Je n’ai jamais été déçus, tout est bien meilleur que dans d’autres boucheries et en plus le propriétaire est très sympathique et disponible.
Saveurs authentiques et savoir-faire local au coeur de Montreal.
Lun. fermé
Mar. fermé
Mer. 11h-19h
Jeu. 11h-19h
Ven. 11h-19h
Sam.- 10h-18h
Dim. 10h-18h
Mentions légales – BOUCHERIE COMTOISE, 2023. Tous droits réservés.
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