- 1881 av. du Mont-Royal Est, Montréal, QC, H2H 1J3
- Mercredi au Vendredi 11:00-19:00 | Samedi-Dimanche 10:00-18:00
Vous avez besoin d’information concernant nos produits ou services ? La Boucherie Comtoise s’engage à éclaircir toutes vos questions. N’hésitez pas à nous contacter pour échanger ensemble ou à passer à la boutique pour un conseil personnalisé.
Notre spécialité, c’est la passion sans limites pour la viande qu’Emil Calistru partage généreusement. Nous mettons un point d’honneur à transmettre nos connaissances, offrir un service client de qualité et fournir des conseils de dégustation pour enrichir votre expérience.
Toutes nos viandes proviennent de producteurs locaux engagés dans un élevage respectueux, sans utilisation d’hormones ni d’antibiotiques. Pour plus d’informations, n’hésitez pas à consulter notre page Instagram ou à nous contacter.
Dès que vous franchirez le seuil de notre boucherie, l’arôme envoûtant de la fumée vous confirmera que nous préparons toutes nos charcuteries sur place. Chaque semaine, nous vous proposons des produits frais, élaborés sous le contrôle minutieux de notre maître artisan, Emil Calistru.
Nos viandes rouges subissent un processus de maturation qui réduit leur teneur en eau tout en préservant, voire en rehaussant, leur saveur. Nous évitons d’emballer nos viandes sous plastique pour prévenir tout risque de prolifération bactérienne, garantissant ainsi leur qualité et leur sécurité.
La maturation est un processus qui permet à la viande de perdre de l’humidité tout en concentrant ses saveurs et son goût. Réalisé dans une chambre froide à température contrôlée, ce procédé est soigneusement surveillé par Emil, qui sélectionne méticuleusement chaque pièce pour assurer un résultat de qualité.
Que ce soit pour votre plaisir du quotidien ou une occasion spéciale, contactez nous ou rendez-nous visite pour réserver vos morceaux et coupes préférées en toute simplicité.
Vous avez des questions ? Consultez notre FAQ pour en savoir plus sur nos pratiques, nos produits et nos services. Si votre question reste sans réponse, n’hésitez pas à nous appeler.
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Toutes nos viandes proviennent de producteurs locaux engagés dans un élevage respectueux, sans utilisation d’hormones ni d’antibiotiques. Pour plus d’informations, n’hésitez pas à consulter notre page Instagram ou à nous contacter.
Dès que vous franchirez le seuil de notre boucherie, l’arôme envoûtant de la fumée vous confirmera que nous préparons toutes nos charcuteries sur place. Chaque semaine, nous vous proposons des produits frais, élaborés sous le contrôle minutieux de notre maître artisan, Emil Calistru.
Nos viandes rouges subissent un processus de maturation qui réduit leur teneur en eau tout en préservant, voire en rehaussant, leur saveur. Nous évitons d’emballer nos viandes sous plastique pour prévenir tout risque de prolifération bactérienne, garantissant ainsi leur qualité et leur sécurité.
La maturation est un processus qui permet à la viande de perdre de l’humidité tout en concentrant ses saveurs et son goût. Réalisé dans une chambre froide à température contrôlée, ce procédé est soigneusement surveillé par Emil, qui sélectionne méticuleusement chaque pièce pour assurer un résultat de qualité.
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Votre satisfaction est notre fierté. Lisez les avis de nos clients et laissez-vous convaincre par l’excellence de nos produits. Votre avis compte également pour nous alors n’hésitez pas à partager votre expérience.
Excellents produits de producteurs locaux à des prix très raisonnables. Émile offre un excellent service et des conseils très judicieux pour la conservation, la préparation et la cuisson de ses produits. Nous vous recommandons chaudement cette boucherie.
Super boucherie. Ma préférée du quartier. Ils connaissent bien leur métier, et leurs produits sont de très bonne qualité à un prix très correct. Ils ont aussi des produits crus sur demande (tartare, carpaccios…).
Chaudement recommandée !
Excellente boucherie qui offre des produits de la région de la franche compté en plus de plein d’autres produits de qualité. Je n’ai jamais été déçus, tout est bien meilleur que dans d’autres boucheries et en plus le propriétaire est très sympathique et disponible.
Saveurs authentiques et savoir-faire local au coeur de Montreal.
Lun. fermé
Mar. fermé
Mer. 11h-19h
Jeu. 11h-19h
Ven. 11h-19h
Sam.- 10h-18h
Dim. 10h-18h
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